KIBE DE SOJA

Ingredientes

500g de trigo de kibe

250g de proteína texturizada de soja

5 dentes de alho picadinhos

1 cebola grande ralada

Cheiro verde: cebolinha e salsinha a gosto

Uma pitada de pimenta do reino

1 xícara de hortelã picado

Pimenta a gosto

Sal a gosto

1 colher de azeite de oliva extra virgem

Modo de preparo

Colocar o trigo de kibe de molho em água por cerca de 4 h.

Ferver a proteína de soja até que fique macia, passar em água fria de torneira para tirar o gosto ruim e espremer para tirar a água.

Misturar bem, com as mãos, a soja e o trigo de kibe com todos os temperos.

Deixar descansar por 30 min.


Coloque tudo em assadeira untada com azeite e passe azeite também por cima de tudo.

Assar em fogo médio.