Ingredientes
1 xícara de leite
25 folhas de capim santo(erva-cidreira)
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
Açúcar cristal para enrolar
Modo de preparo
Bater no liquidificador o capim santo com o leite (pique –o com uma tesoura de cozinha, pois fica mais fácil de bater).
Coar numa peneira e passar para a panela com o leite condensado e a margarina.
Apurar até dar ponto de brigadeiro, desprendendo bem do fundo da panela. Demora um pouco(cerca de 25minutos apurando em fogo baixo), espirra bastante, e por causa do leite, tende a subir(não pare de mexer e coloque em panela funda).
Passar para um prato untado com margarina e, depois de frio, enrolar as bolinhas e passar no açúcar cristal.
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