ABOBRINHA DE FORNO

Ingredientes

1 Abobrinha italiana grande

4 tomates

1 cebola grande

100g de queijo minas padrão ralado

Orégano 

Modo de preparo

Pique a abobrinha italiana em rodelas de 1 cm de largura, e cozinhe-as em água fervente, com uma pitada de sal, até ficarem macias. Reserve.

Pique os tomates e a cebola em quadradinhos e misture. Tempere com orégano e sal a gosto (vinagrete).

Use a metade desse vinagrete para fazer um molho de tomate.

Monte em um pirex pequeno:
-Forre o fundo com um filete de azeite
-Coloque as abobrinhas em uma camada
-Coloque a outra metade do vinagrete não usada
-Outra camada de abobrinhas
-Molho de tomate feito
-Polvilhar  com o queijo ralado
Levar ao forno para gratinar

Direto da África do Sul!! Prometo para a próxima semana uma receita Sul Africana!! Boa semana!!!!